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더치 커피 혹은 콜드 브루를 특별하게 만들어줄 15가지 레시피...?! 인포그래픽 by DeathWishCoffee.com... 본문

N* Life/Gourmet

더치 커피 혹은 콜드 브루를 특별하게 만들어줄 15가지 레시피...?! 인포그래픽 by DeathWishCoffee.com...

라디오키즈 2020. 3. 26. 14:00

아직 완연한 봄과는 거리가 멀지만, 한겨울에도 얼죽아(얼어 죽어도 아이스 아메리카노)를 부르짖는 분들이 많은 요즘. 콜드 브루(Cold Brew)를 즐기는 분들도 많아진 것 같은데요. 찬 물로 오랜 시간 우려내 향은 더 진하지만, 맛이 부드럽다고 알려진 콜드 브루는 네덜란드 선원들이 배에서 커피를 마시기 위해 찬물에서 우려냈다는 유래가 알려지면서 더치 커피(Dutch Coffee)라고도 불리는데요. ...실제로는 일본에서 찬물로 추출하는 커피 방식을 고안한 후 마케팅을 위해 유래 이야기를 만들어 냈다는 이야기도 있더군요.^^

 

 

더치커피

찬 물로 오랜 시간을 들여 커피가루에서 커피 원액을 우려내는 방식 혹은 그 방식으로 우려낸 커피. '콜드브루'라고도 한다. 한 방울씩 떨어뜨려 추출하는 점적식과 커피가루가 든 용기

100.daum.net

 

한방울씩 똑똑~ 더 진한 향기와 부드러운 맛, 콜드 브루를 즐기시나요?


이번에는 그런 콜드 브루 혹은 더치 커피를 즐기고는 있는데 정작 콜드 브루에 대해서 잘 모르셨거나 좀 더 맛있게 콜드 브루를 즐길 수 있는 레시피들을 소개해볼까 합니다. 물론 제가 커피에 조예가 깊어서 그런 건 아니고. Death Wish Coffee라는 업체가 정리한 인포그래픽을 소개하려는 건데요. 죽을 만큼 맛있는 커피인지는 모르겠지만, 콜드 브루와 에스프레소 등과의 비교부터 콜드 브루를 베이스로 다른 재료를 더해 만들 수 있는 15가지 콜드 브루 레시피 등이 소개되어 있으니 콜드 브루에 눈을 떠보고 싶다거나 색다르게 즐기고 싶다는 분이라면 참고하셔도 좋을 것 같네요~ ...일단 저는 믹스 커피 한잔으로. 쿨럭...

 

 

 


 

The Ultimate Guide to Cold Brew Coffee: How to Make Cold Brew, Recipes

The world needs to just chill. We’re here to help in our own way — by celebrating all things cold brew coffee. In this ultimate guide to cold brew, we’re going to cover what is cold brew coffee, why it’s so awesome, and how it can change your life for the

www.deathwishcoffee.com

 

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